新加坡国际酒店与旅游管理学院（Singapore Institute of Hospitality Management，简称SIHM）是一所专注于酒店和旅游管理教育的学院。以下是关于新加坡国际酒店与旅游管理学院的专业设置的详细介绍：

1. 酒店管理：该学院提供酒店管理专业的本科和研究生课程。学生将学习酒店运营、前台管理、客房管理、餐饮服务等方面的知识和技能。课程还包括实习机会，使学生能够在酒店行业获得实际工作经验。

2. 旅游管理：新加坡国际酒店与旅游管理学院提供旅游管理专业的课程。学生将学习旅游规划、目的地管理、旅行社运营、旅游市场营销等方面的知识和技能。课程还包括实习机会，使学生能够在旅游行业获得实际工作经验。

3. 事件管理：该学院提供事件管理专业的课程，教授学生如何策划、组织和执行各种活动，如会议、婚礼、音乐会等。学生将学习事件策划、场地选择、预算管理、供应商协调等方面的知识和技能。

4. 烹饪艺术：新加坡国际酒店与旅游管理学院提供烹饪艺术专业的课程，教授学生各种烹饪技巧和菜肴制作方法。学生将学习西餐、中餐、甜点等不同烹饪风格，并有机会在学院的餐厅或实习酒店展示他们的烹饪技能。

5. 饮料服务与管理：该学院提供饮料服务与管理专业的课程，教授学生葡萄酒、鸡尾酒和其他饮品制作的知识和技能。学生将学习饮品文化、饮料搭配、酒吧管理等领域的知识和技能。

6. 休闲与运动管理：新加坡国际酒店与旅游管理学院提供休闲与运动管理专业的课程，教授学生休闲设施管理、运动俱乐部运营、健康与福祉等方面的知识和技能。

除了以上提到的专业领域，新加坡国际酒店与旅游管理学院还提供其他多个与酒店和旅游相关的专业课程，满足不同学生的学术兴趣和职业发展需求。学院与行业紧密合作，为学生提供实习和就业机会，帮助他们在职业生涯中取得成功。

新加坡国际酒店与旅游管理学院注重实践性和创新性，拥有一支优秀的教师队伍和先进的教育设施。学院的毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，为社会培养了大量优秀的人才。

总之，新加坡国际酒店与旅游管理学院以其优质的教育质量、实践性强的课程设计、优秀的教师队伍和良好的声誉而备受学生和教育界的青睐。这所学院为学生的个人发展和未来职业生涯提供了良好的平台，为社会培养了大量优秀的人才。