教育部认可的加拿大大学名单是由中华人民共和国教育部发布的，这些大学提供的学历和学位被中国政府承认，中国学生在这些大学学习取得的学历可以用于就业、升学等方面。以下是一些被教育部认可的加拿大大学，但请注意，这份名单可能会有更新，具体信息需要参考教育部官方发布的最新数据。

1. Acadia University (阿卡迪亚大学)

2. University of Alberta (阿尔伯塔大学)

3. Alberta College of Art & Design (阿尔伯塔艺术与设计学院)

4. Athabasca University (阿色巴斯卡大学)

5. Bishop's University (主教大学)

6. Brandon University (布兰顿大学)

7. The University of British Columbia (不列颠哥伦比亚大学)

8. British Columbia Open University (不列颠哥伦比亚开放大学)

9. Brock University (布鲁克大学)

10. University of Calgary (卡尔加里大学)

...以及其他多所大学。

请注意，在选择学校和专业时，除了参考教育部的认可名单之外，还应该考虑个人的学术兴趣、职业规划以及学校的教学质量、科研水平、就业率等因素。同时，因为教育机构的状态可能会发生变化，所以在最终决定之前，建议通过官方渠道获取最新和最准确的信息。